Ratgeber Weinlagerung
Weinkühlschrank: Temperatur, Zonen und Einbau richtig planen
Wein braucht Ruhe, Dunkelheit und eine gleichmässige Temperatur. Hier lesen Sie, welche Temperatur passt, wie viele Zonen sinnvoll sind und worauf es beim Einbau unter der Arbeitsplatte oder beim Aufstellen eines grossen Weinklimaschranks ankommt.
Die kurze Antwort
Zum Lagern und Reifen nennt die ASKO Bedienungsanleitung 11 bis 13 °C, das Deutsche Weininstitut 10 bis 12 °C im Durchschnitt. Wichtiger als der genaue Wert ist, dass die Temperatur konstant bleibt. Eine Zone genügt, wenn Sie vor allem lagern. Zwei oder drei Zonen lohnen sich, wenn Sie Weiss- und Rotwein gleichzeitig trinkbereit halten möchten. In die Küche passt ein Unterbaugerät mit 82 cm Höhe für 38 bis 44 Flaschen. Für eine grössere Sammlung braucht es einen freistehenden Weinklimaschrank für 190 bis 261 Flaschen.
| Modell | Bauart | Zonen | Flaschen | Nutzinhalt | Masse (H × B × T) | Lautstärke | Verbrauch pro Jahr | Klasse |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| WCN15842G | Unterbau | 1 | 44 | 118 l | 82 × 59,5 × 57,3 cm | 35 dB | 83 kWh | E |
| WCN25842G | Unterbau | 2 | 38 | 120 l | 82 × 59,5 × 57,3 cm | 35 dB | 104 kWh | F |
| WCN111942G | freistehend | 1 | 261 | 545 l | 192 × 70 × 79,7 cm | 38 dB | 142 kWh | F |
| WCN311942G | freistehend | 3 und Servierbereich | 190 | 517 l | 192 × 70 × 79,7 cm | 38 dB | 140 kWh | F |
Laut ASKO Produktdaten, Stand September 2026. Flaschenzahl für Bordeauxflaschen zu 0,75 Liter. Verbrauch nach EU-Energielabel, gerundet. Lautstärke in dB(A).
Welche Temperatur für welchen Wein?
Für die Lagerung gilt: kühl, dunkel, ruhig und vor allem gleichmässig. Das Deutsche Weininstitut empfiehlt eine Durchschnittstemperatur von 10 bis 12 °C. Je wärmer der Wein liegt, desto schneller reift er. Dauerhafte Temperaturen über 20 °C hält das Institut für ungeeignet. Die Bedienungsanleitung der ASKO Weinklimaschränke nennt für das Reifen 11 bis 13 °C.
Zum Servieren darf es je nach Wein kühler oder wärmer sein. Weisswein und Schaumwein kommen gekühlt ins Glas, kräftige Rotweine deutlich wärmer. Die Richtwerte des Deutschen Weininstituts:
| Wein | Trinktemperatur |
|---|---|
| Junge, leichte Weissweine | 9 bis 11 °C |
| Reife, kräftige Weissweine | 11 bis 13 °C |
| Roséweine | 9 bis 13 °C |
| Junge, leichte Rotweine | 14 bis 16 °C |
| Reife, gehaltvolle Rotweine | 16 bis 18 °C |
| Gerbstoffbetonte Rotweine, zum Beispiel aus dem Barrique | 18 bis 20 °C |
Quelle: Deutsches Weininstitut, Seite Weinprobe.
Alle vier ASKO Weinkühlschränke lassen sich laut Hersteller zwischen 5 und 20 °C einstellen. Damit decken sie die Lagertemperatur und die Trinktemperaturen aus der Tabelle ab.
Wie viele Temperaturzonen brauchen Sie?
- Eine Zone hält den ganzen Innenraum auf derselben Temperatur. Das passt, wenn Sie vor allem lagern und reifen lassen, zum Beispiel bei 12 °C. Rotwein bringen Sie vor dem Servieren auf Trinktemperatur. Modelle mit einer Zone: WCN15842G für 44 Flaschen und WCN111942G für 261 Flaschen.
- Zwei Zonen teilen den Innenraum. Beim WCN25842G fasst die eine Zone laut ASKO 48 Liter, die andere 72 Liter. So halten Sie zum Beispiel Weisswein bei 10 °C trinkbereit und lagern Rotwein in der zweiten Zone wärmer.
- Drei Zonen und ein Servierbereich hat der WCN311942G. Die drei Zonen fassen laut ASKO 160, 142 und 215 Liter. Im beleuchteten Servierbereich mit zwei Gläserhaltern bereiten Sie den Wein für den Abend vor. Das passt, wenn Sie eine Sammlung lagern und gleichzeitig Wein zum Servieren bereithalten.
Unsere Einschätzung: Wer den Weinkühlschrank in der Küche vor allem für den Alltag nutzt, ist mit zwei Zonen flexibler. Wer Weine über Jahre reifen lässt, braucht eher Platz als Zonen.
Worauf es neben der Temperatur ankommt
ASKO nennt seine Geräte Weinklimaschrank, weil sie neben der Temperatur auch Luftfeuchtigkeit, Licht und Erschütterungen im Blick behalten. Diese Punkte zählen:
- Luftfeuchtigkeit: Die Geräte arbeiten laut ASKO mit 50 bis 80 Prozent Luftfeuchtigkeit, angestrebt sind rund 70 Prozent. So trocknet der Korken nicht aus. Eine Anzeige und eine Meldung informieren, wenn die Feuchtigkeit zu hoch oder zu tief ist. Den freistehenden Modellen liegt eine Befeuchtungsbox aus Ton bei.
- Licht: Die Glastür hat laut ASKO einen UV-Schutz. Direkte Sonne soll der Schrank laut Bedienungsanleitung trotzdem nicht abbekommen.
- Ruhe: Der Kompressor läuft laut ASKO nahezu vibrationsfrei. Die freistehenden Modelle haben zusätzlich einen Vibrationssensor, der Alarm gibt, wenn die Erschütterungen über dem normalen Mass liegen.
- Luft ohne Fremdgerüche: Aktivkohlefilter reinigen die Luft im Innenraum. Je nach Modell sind es ein bis drei Filter.
- Abtauen: Alle vier Modelle tauen automatisch ab.
- Stromausfall: Eine Memory-Funktion speichert die Einstellungen. Laut Bedienungsanleitung bleibt die Tür bei einem Stromausfall möglichst geschlossen.
Unterbau oder freistehend: was beim Einbau zählt
Unterbaugerät in der Küche
Der WCN15842G und der WCN25842G sind für den Einbau unter der Arbeitsplatte gebaut. Diese Masse nennt ASKO:
| Mass | Wert |
|---|---|
| Nischenhöhe | 82 bis 87 cm |
| Nischenbreite | 60 cm |
| Tiefe inklusive Wandabstand | 58 cm |
| Gerät (H × B × T) | 82 × 59,5 × 57,3 cm |
| Tiefe mit geöffneter Tür | 115,8 cm |
| Füsse | 4, verstellbar |
Laut ASKO Produktdaten.
Die Geräte folgen dem europäischen 60-cm-Raster. In vielen Schweizer Küchen sind die Nischen nach Schweizer Norm 55 cm breit. Dort passt ein 60 cm breites Gerät nur, wenn die Küche angepasst wird. Messen Sie deshalb vor dem Kauf Breite, Höhe und Tiefe der Nische und planen Sie vor dem Gerät genug Platz für die offene Tür ein. Mehr zu den beiden Rastern lesen Sie im Ratgeber Geschirrspüler 55 oder 60 cm. Wie die Luftzufuhr in Ihrer Küche gelöst wird, legt die Montageanleitung fest. Das prüfen wir bei der Planung mit Ihnen.
Freistehender Weinklimaschrank
- Masse: 192 × 70 × 79,7 cm. Mit geöffneter Tür braucht der Schrank 144 cm Tiefe.
- Gewicht: laut ASKO 139 kg beim WCN111942G und 173 kg beim WCN311942G, jeweils leer. Voll beladen kommen mehrere hundert Kilo Wein dazu (unsere Schätzung bei 190 bis 261 Flaschen). Prüfen Sie Boden und Transportweg.
- Abstände: Laut Bedienungsanleitung braucht das Gerät hinten und auf beiden Seiten mindestens 5 cm Luft. Zu einem Elektro- oder Gasherd sind mindestens 5 cm vorgeschrieben, zu einer Heizquelle mindestens 30 cm. Keine direkte Sonne.
- Raum: Die Raumtemperatur muss laut ASKO zwischen 10 und 43 °C liegen (Klimaklassen SN bis T). Räume, die zu feucht oder zu kalt sind, etwa Garage oder Keller, nennt die Bedienungsanleitung als ungeeignet.
- Türanschlag: laut ASKO rechts oder links möglich.
- Nach dem Transport: Laut Bedienungsanleitung mindestens 4 Stunden warten, bevor das Gerät ans Stromnetz kommt.
- Zwei Schränke nebeneinander: ASKO bietet dafür ein Verbindungsset als Zubehör an.
Stromverbrauch und Lautstärke
Ein Weinkühlschrank läuft das ganze Jahr. Deshalb lohnt der Blick auf den Jahresverbrauch. Weinklimaschränke werden nach derselben Skala von A bis G bewertet wie Kühlschränke. Für den Vergleich im Alltag ist der Verbrauch in kWh pro Jahr aussagekräftiger als der Buchstabe.
| Modell | Verbrauch pro Jahr | Stromkosten pro Jahr | Lautstärke |
|---|---|---|---|
| WCN15842G | 83 kWh | rund CHF 25 | 35 dB |
| WCN25842G | 104 kWh | rund CHF 31 | 35 dB |
| WCN111942G | 142 kWh | rund CHF 43 | 38 dB |
| WCN311942G | 140 kWh | rund CHF 42 | 38 dB |
Verbrauch laut EU-Energielabel. Stromkosten: unsere Rechnung mit angenommenen 30 Rappen pro kWh, Ihr Tarif kann abweichen.
Die Unterbaugeräte sind mit 35 dB(A) etwas leiser als die grossen Schränke mit 38 dB(A). Wenn das Gerät in einer offenen Küche oder im Wohnraum steht, lohnt es sich, auf diesen Wert zu achten.
Richtig einräumen und pflegen
- Liegend lagern: Flaschen mit Korken gehören liegend ins Gerät, damit der Korken feucht bleibt. Das empfehlen ASKO und das Deutsche Weininstitut. Weine mit Schraubverschluss dürfen laut Weininstitut auch stehen.
- Ordnung: Laut ASKO Bedienungsanleitung gehören Flaschen für den täglichen Gebrauch in die vordere Hälfte der Böden, Weine zum Lagern und Reifen in den unteren Teil des Schranks.
- Flaschenzahl: ASKO rechnet mit Bordeauxflaschen zu 0,75 Liter. Beim WCN111942G passen laut Anleitung bis zu 39 Bordeauxflaschen auf einen Holzboden. Bauchige Flaschen wie Burgunder oder Schaumwein brauchen mehr Platz, dann passen weniger.
- Reinigen: Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen. Innenraum mit lauwarmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel abwischen. Holzteile nur mit einem feuchten Tuch reinigen und ganz trocknen lassen. Keine Scheuermittel, Lösungsmittel oder Metallgegenstände.
- Filter: Den Aktivkohlefilter laut Bedienungsanleitung etwa alle zwölf Monate ersetzen.
- Lange Abwesenheit: Wird das Gerät längere Zeit nicht gebraucht, empfiehlt die Anleitung: ausschalten, Stecker ziehen, leeren, reinigen und die Tür einen Spalt offen lassen.
Hinweise zu Einräumen, Pflege und Aufstellung aus der Bedienungsanleitung des ASKO Weinklimaschranks WCN111942G. Für Ihr Modell gilt die mitgelieferte Anleitung.
App und Vernetzung
Alle vier Modelle lassen sich laut ASKO mit der App ConnectLife verbinden. Darin stellen Sie die Temperatur ein, prüfen die Luftfeuchtigkeit und verwalten Ihre Flaschen im Smart Inventory System. Die App ist laut ASKO mit der Weindatenbank Vivino verbunden. Der WCN311942G hat zusätzlich eine Kamera und einen digitalen Sommelier.
Im Video
ASKO Weinklimaschränke gezeigt
Unser Video zur Weinlagerung mit ASKO und ein kurzer Film von ASKO zum Servierbereich.
Wein richtig lagern und präsentieren
Der Servierbereich im ASKO Weinklimaschrank
Häufige Fragen
Welche Temperatur ist im Weinkühlschrank richtig?
Zum Lagern und Reifen 10 bis 13 °C. Das Deutsche Weininstitut nennt 10 bis 12 °C im Durchschnitt, die ASKO Bedienungsanleitung 11 bis 13 °C. Wichtig ist, dass die Temperatur konstant bleibt. Zum Servieren liegen die Richtwerte je nach Wein zwischen 9 und 20 °C.
Brauche ich einen Weinkühlschrank mit zwei Zonen?
Wenn Sie Weisswein kühl und Rotwein wärmer trinkbereit halten möchten, ja. Wer vor allem lagert, kommt mit einer Zone aus. Der WCN25842G hat zwei Zonen, der WCN311942G drei Zonen und einen Servierbereich.
Passt ein Unterbau-Weinkühlschrank in eine Schweizer Küche?
Die ASKO Unterbaugeräte brauchen laut ASKO eine Nische von 60 cm Breite, 82 bis 87 cm Höhe und 58 cm Tiefe inklusive Wandabstand. In Küchen mit 55 cm breiten Nischen nach Schweizer Norm passen sie nur mit Anpassung. Messen Sie vorher nach oder schicken Sie uns Fotos und Masse.
Darf ein Weinkühlschrank im Keller oder in der Garage stehen?
Die Bedienungsanleitung nennt Räume, die zu feucht oder zu kalt sind, etwa Garage oder Keller, als ungeeignet. Die Raumtemperatur muss laut ASKO zwischen 10 und 43 °C liegen.
Wie viele Flaschen passen wirklich hinein?
ASKO gibt je nach Modell 38 bis 261 Flaschen an, gerechnet mit Bordeauxflaschen zu 0,75 Liter. Mit bauchigen Flaschen wie Burgunder oder Schaumwein passen weniger.
Wie viel Strom braucht ein Weinkühlschrank?
Die ASKO Modelle brauchen laut EU-Energielabel 83 bis 142 kWh im Jahr. Mit angenommenen 30 Rappen pro kWh sind das rund 25 bis 43 Franken im Jahr.
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Welcher Weinkühlschrank passt zu Ihnen?
Wir beraten Sie telefonisch unter 062 391 03 65, per E-Mail an info@asko-shop.ch oder im ASKO Experience Center in Balsthal. Sagen Sie uns, wie viele Flaschen Sie lagern möchten und wo das Gerät stehen soll. Einzelne Modelle gibt es auch als Ausstellungsgerät.
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