ASKO Experience Center · Balsthal

Wine & Dine Mare

11. Juni 2026 · mit der Firma Dyhrberg

Was für ein Abend. Danke, dass ihr dabei wart – hier könnt ihr ihn in Ruhe Revue passieren lassen.

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Der Abend in Bildern

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Wine & Dine Mare – die Gästerunde an der Showküche
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Der Abend zum Nachschauen

Die Präsentation des Abends

Wine & Dine Mare · die Präsentation

Alle Gänge, Hugos Weine mit Details und die Videos – in Ruhe von zuhause durchklicken.

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Zur Erinnerung

Menü & Weine

Tippt zum Aufklappen.

Das Menü von Marc Aeschlimann+
Apéro
Prosecco Ca' Bolani
Amuse Bouche
Tuna Tatar / im Sesammantel
Vorspeise
Jakobsmuschel auf Linsensalat
Hauptgang
Pulpo auf Kartoffelsauce & Schnittlauchöl
Hauptgang
Temperierter Lachs an Beurre Blanc, Erbsen-Minzensalsa
Hauptgang
Riesencrevette & Wolfsbarsch, Blattspinat auf Safranjus
Dessert
Kalte Lust aus Marcel's Gelateria
Hugos Weinbegleitung+
Die Weine des Abends
Apéro
Prosecco Ca' Bolani Brut DOC
Friaul · Glera
Amuse Bouche
Roero Arneis · Barahonda Organic
Piemont · Yecla
Vorspeise
José Pariente Verdejo · Mas Collet
Rueda · Montsant
Hauptgänge
Chardonnay Kreuth · Fustoquattro
Südtirol · Tessin
Dessert
Moscato d'Asti DOCG
Piemont · Moscato
Unsere Partner des Abends+
Dyhrberg
Gastropartner
Marc Aeschlimann
Showkoch
Hugo Meyer
Sommelier
Marcel's Gelateria
Dessert
Die Technik hinter dem Abend

Gekocht wurde auf ASKO

Celsius°Cooking, Steamer, Weinkühler – die Geräte, die ihr erlebt habt, könnt ihr bei uns entdecken.

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Premium-Hausgeräte aus Skandinavien – online im ASKO-Shop.

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Unser Gastropartner

Der Fisch kam von Dyhrberg

Erste und älteste Lachsräucherei der Schweiz, seit 1965 – von Hand filetiert, trocken mit Meersalz gewürzt, fast eine Woche im Holzofen. Der Verkaufsladen ist bei uns gleich um die Ecke in Klus/Balsthal – oder ihr bestellt bequem online.

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Auch Stör & Kaviar, Saucen, Blinis und Geschenkpackungen · shop.dyhrberg.ch

Zum Wohl

Bis zum nächsten Mal – wir freuen uns, wenn ihr wieder bei uns vorbeischaut.

David & Ajten Haefeli
ASKO Experience Center · Goldgasse 3 · 4710 Balsthal