Wine & Dine
Herzlich willkommen – geniessen Sie den Abend
Im ASKO Experience Center
1950 – Karl-Erik Andersson baute im schwedischen Vara eine Waschmaschine für seine Mutter. Der Beginn einer Erfolgsgeschichte.
Heute steht ASKO für über 75 Jahre Erfahrung in professionellen und Haushaltsgeräten. Skandinavisches Design, Langlebigkeit und Nachhaltigkeit. Mehr Stahl, weniger Plastik.
Schwedische Herkunft. Skandinavische Werte. Hier in Balsthal.
Inspired by Scandinavia
Karl-Erik Andersson
1950, Vara, Schweden – Karl-Erik Andersson baute eine Waschmaschine für seine Mutter. Aus Liebe, mit Respekt für die Natur.
Der Beginn von über 75 Jahren skandinavischer Ingenieurskunst.
Mehr Stahl, weniger Plastik. Geräte für 20+ Jahre.
Eero Aarnio & der Ball Chair
Eero Aarnio – 93 Jahre, finnischer Designpionier, bis heute kreativ aktiv.
Seine Arbeiten stehen für nordisches Design in Reinform. ASKO kooperiert mit solchen Designgrössen – ein Beleg für den Anspruch der Marke.
Gutes Design ist zeitlos – damals wie heute.
ASKO x Vogue
Die Feuertaufe
Dieser Wine & Dine Abend ist für uns alle eine Premiere.
Ihr seid die Ersten – als Freunde bedeutet uns das sehr viel.
Weitere Abende sind geplant – euer Feedback ist Gold wert.
David und Ajten Haefeli
ASKO Experten mit Leidenschaft
Inhaber & Geschäftsleitung von
ASKO Experience Center Balsthal · asko-shop.ch · Haefeli Service
Vanillierte Jakobsmuschel auf Linsensalat
Entrecôte vom Eringer Rind mit Kartoffelgratin
Pouletgeschnetzeltes Asia-Style mit Glasnudeln
Überraschung von Marcel …
Alle Hauptspeisen in kleinen Portionen · begleitet von passenden Weinen
Allergien? Bitte gebt uns kurz Bescheid.
Wir machen Fotos & Videos. Falls nicht gewünscht, sagt Bescheid.
Ihr erhaltet einen QR-Code mit Link zur Präsentation. Keine Notizen nötig.
Das Eringer Rind
Eine der ältesten Rinderrassen der Alpen. Intensiver Geschmack dank Alpweidehaltung.
Das Resultat der Fotosession
Sous-Vide
Französisch: „Unter Vakuum"
Vakuumiert und bei niedriger Temperatur sanft gegart.
Saftig, zart, voller Geschmack – kein Übergaren möglich.
Fleisch, Fisch, Gemüse – alles vakuumiert
Nährstoffe und Farben bleiben erhalten. Voller Geschmack dank Vakuum.
Tipp: Ein Sous-Vide-Stick reicht für den Einstieg – ab ca. CHF 50.
ASKO Kombi-Steamer
Celsius°Cooking™ Kochfeld
Sous-Vide-Stick
Keine teure Anschaffung nötig – einfach in einen Topf klemmen.
Die Jakobsmuschel wird vakuumiert mit Vanillebutter und im ASKO Kombi-Steamer sanft gegart – butterzart, ohne ihre feine Textur zu verlieren.
Anschliessend kurz in der Pfanne für die Karamellisierung.
Perfekt vom Grill
Tipps von Beni Steiner
Schritt 1: Scharf anbraten – für Kruste und Röstaromen.
Schritt 2: Im Ofen sanft nachgaren – innen saftig.
Kontrolle: Kerntemperaturfühler – oder den Fingertest …
Der Fingertest
Oder: ASKO Kerntemperaturfühler – misst direkt über das Kochfeld.
Sous-Vide vs. klassisch
Benis Methode: Scharf anbraten, dann im ASKO Ofen sanft nachgaren.
ASKO Wine Climate Cabinet
Andreas Larsson – bester Sommelier der Welt 2007
Wein richtig lagern
auch ohne Weinkühler
Miguel Berrocal
Weinparadies · wein-paradies.ch
Miguel, was sind deine besten Tipps für die Weinlagerung zuhause?
Wok-Technik
Mitte heiss – Rand schieben
Die Mitte des Woks ist am heissesten – dort scharf anbraten. Fertiges zum Rand schieben.
Schnelle Hitze, knackiges Gemüse – das Geheimnis von „Wok Hei".
Mitte heiss – Rand schieben
Überraschung …
von Marcel Kunz
Digestif & Kaffee
Darf es noch ein Digestif sein?
Oder lieber einen Kaffee?
Fragen Sie gerne nach Ihrem Wunsch.
An alle Helfer
Dieses Experience Center wäre ohne euch nicht möglich gewesen.
Herzliches Dankeschön an alle Helfer beim Bau und der Einrichtung.
Dieser Raum ist buchbar
Firmen · Vereine · Private Feiern
Wine & Dine · Workshops · Apéro · individuell
Sprecht uns an – wir finden das passende Format.
Zum Wohl
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